I Ristoranti di Minorca aperti anche in inverno

Ristoranti aperti anche in inverno a Minorca

A cura di Gloria Vanni

Tutto chiuso a Minorca d’inverno? Neanche per sogno! Molti pensano che  dopo l’estate l’isola si addormenti ma abitanti e intenditori sanno che è proprio ora che si risveglia la sua anima più autentica. Perciò, da Mahón a Ciutadella, sono davvero tanti i ristoranti aperti anche in inverno.

Locali pronti a coccolarti con piatti genuini, atmosfere rilassate e quella calorosa ospitalità minorchina che riscalda anche le giornate più ventose.

Che tu abbia voglia di una cucina tradizionale, di un tapas bar vivace, di un bistrot dall’atmosfera cosmopolita, di cucina messicana e indiana, l’isola sorprende anche, soprattutto, fuori stagione.

Abbiamo selezionato più di una cinquantina di proposte, la maggior parte è ovviamente aperta da giovedì a domenica.

Qualcuno va in vacanza a gennaio e febbraio ma non mancano le eccezioni. Come Taps Can Avelino a Mahón, appunto, che continua con successo a lavorare 6 giorni su 7 tutto l’anno.

MAHÓN, dove il mare incontra il palato

Tapas Can Avelino

Tapas mediterranee e creative che si trovano solo qui! Per me imperdibili: gamberoni kataifí (in pasta fillo) con salsa di mango e curry; tataki di tonno rosso; carpaccio di zucchine con scaglie di parmigiano, rucola, anacardi, aceto di lamponi e pepe rosa; crocchette di calamari; maialino disossato con mela e cannella, coulant di cioccolato fondente… Aperto 13-16 e 19-23.30, chiuso giovedì.

Opera Restaurante Pizzería

Pizze cotte nel forno a legna, pasta fresca con pesce e crostacei, lasagne, pesce alla brace con verdure, specialità italiane come tiramisù e panna cotta. Aperto 13-15.30 e 19-23, chiuso lunedì. In vacanza da novembre a metà gennaio.

Bar Restaurante Latitud 40

Un locale sempre aperto nel porto di Mahon, Molo di Levante, dove gustare tapas gustose come calamari fritti (all’andalusa), sardine affumicate con pane tostato, carpaccio di gamberi di Minorca, filetti di pollo con salsa alla senape e miele e peperoncino dolce, calamari fritti ( Chipirones) con salsa all’aglio,  insalate sfiziose e dolci golosi. Cucina aperta 13-15.45 e 19.30-22.45. Chiuso mercoledì.

Bandidu Pizzeria

Antipasti sfiziosi da condividere come melanzana fritta con crema di formaggio Feta e vitello tonnato, carne alla brace, hamburger, 9 pizze gourmet con il bordo un po’ alto, dalla classica Margherita a quella con crema di zucca, mozzarella, nduja, rucola, pecorino… Aperto da giovedì a lunedì, 18-01, jam session tutti i giovedì.

Set 23 | Bodega gastronomica e ristorante

Da luglio 2025, al numero 125 di Rovellada de Dalt, nell’ex Bar Viena e era il primo bar di Mahón, ha aperto Set 23, nome che per Jordi e Nil, padre e figlio, ha un preciso significato: è il giorno che si separano per la prima volta dopo 20 anni. Jordi parte per un viaggio gastronomico in giro per il mondo che dura fino a fine 2024 e Nil continua a fare il meccanico a Barcellona. Poi, si ritrovano, decidono di trasferirsi a Minorca e trovano il piccolo locale (massimo 30 persone, quindi prenotazione obbligatoria) dove Jordi propone cucina d’autore, catalana con tocchi fusion, orientali e sudamericani. Nil è in sala e prepara ottimi cocktail. Menu degustazione di 8 portate a solo 23 €. I commenti positivi e il passaparola sono la loro maggiore soddisfazione. Aperto tutti i giorni 12-16 e 19.30-23.30, domenica e lunedì 12-16, in vacanza dal 13 al 31 gennaio.

L’inverno è caldo con calici che raccontano storie

Bar Marcelino (Can Vermut)

Al Mercato del Claustre, da marzo 2024, si assaporano alcune note ricette del Can Vermut come porri canditi con agrumi e sardine affumicate; trippa con ceci; pollo con scampi; panini… Non è un semplice bar! Aperto da giovedì a domenica 18-24, sabato e domenica anche a pranzo 12.30-16-17.

Cristanal y Gradinata

Da oltre 40 anni è un riferimento unico per i suoi “manolitos”, panini caldi farciti di bontà, sfiziosi e golosi. Prenotazione imprescindibile, soprattutto in occasione di eventi come spettacoli a teatro. Aperto 12-14 e 19-23.30, chiuso domenica e lunedì.

Ses Forquilles

Cucina d’autore quella di Marco Collado e Oriol Castell con prodotti di qualità, creatività e gusto. Fegato salato con brioche e chutney di mango; insalata “cogollos” alla griglia, humus di pinoli e fettine di manzo affumicato di Minorca; filetto di branzino arrosto con verdure di stagione; coulant alle mandorle con gelato al torrone. Aperto 13-15,15 e 19.30-23, chiuso domenica e lunedì.

Arjau Mahon

Il top a Mahon a proposito di riso e paella con ben 16 ricette a base di pesce, verdure, carne, aragosta. Offre anche tre piatti di carne e 11 antipasti. È aperto fino al 15 dicembre 13-15.30, servizio di take away, poi è in vacanza fino a marzo. Chiuso martedì e mercoledì.

Ogni tavola minorchina ha la sua pozione segreta

Restaurant Es Jardi de Ses Bruixes

In inverno è aperto solo il Ses Bruixes Cafè, oasi di pace e raffinatezza nel cuore della capitale. Propone colazioni e brunch, anche vegani e senza glutine, 10.30-14.30, tutti i giorni. In vacanza gennaio e febbraio.

Sa Botiga Gastro Bar Menorca

Piccolo, frequentatissimo, prenotazione obbligatoria, propone tapas e ottime ricette come il cachopo (piatto asturiano con carne farcita di prosciutto e formaggio, su prenotazione almeno 24 ore prima). E ancora, crocchette; “babaganoush” di melanzane con formaggio feta, pane pita e crudité; insalata russa con maionese e ventresca; cozze del porto di Mahón al curry rosso… Aperto da lunedì a sabato, 12-23, domenica chiuso, in vacanza gennaio e febbraio.

Oysters Menorca “Mahón”

Atmosfera vagamente francese per questo locale nato sulle ostriche provenienti da Francia, Olanda, Irlanda, Portogallo cui si aggiunge una scelta di piatti di qualità come  acciughe del Nord, salmone affumicato, tartare di tonno Balfegó, insalata di granchio reale, carpaccio di gamberi e per finire una strepitosa mousse di cioccolato. Aperto fino a fine dicembre, mercoledì 19.30-23, giovedì, venerdì, sabato anche dalle 12 alle 15, chiuso domenica, lunedì, martedì. In vacanza da gennaio a marzo.

Minorca d’inverno: poca folla, tanto gusto

Pipet Cafè Menorca

Eleonora, argentina, ha aperto questo locale che profuma di bontà nel 2014 e continua a proporre a colazione e a pranzo/cena succhi naturali, tè e infusi, toast, croissant dolci e salati, panini e toast, insalate, hamburger, dolci e torte che sono irresistibili tentazioni. Aperto da martedì a domenica, 9-16, in vacanza gennaio e febbraio.

Paput Menorca & Delivery

Le celebri e gustose hamburger del Paput si assaporano in inverno in Avinguda de Josep A. Clavé 35 (pochi tavoli!) e a casa da martedì a domenica, 19.30-23: carne, patatine e pane brioche fragrante preparato dal forno artigianale Es Llonguet.

Pasaje de Madrid al cielo

Bar del Pasaje, il bar del passaggio. Atmosfera madrilena e una cucina che ti trasporta nella capitale della Spagna. I proprietari, madrileni, propongono panini con ventresca, “pringá” e, ovviamente, calamari. Tapas appetitose con carne e pomodoro, cozze, crocchette, polpette, peperoni ripieni, trippa alla madrilena…. Tutti i giorni a pranzo c’è un piatto unico, il “pucherito del día”. Caviale nero con gamberi rossi, vongole con patate e salsa allo zafferano… e ogni mercoledì, cocido madrileño, sostanzioso stufato tipico di Madrid, a base di ceci, diverse carni (come pollo, manzo e pancetta), insaccati e verdure, cotto lentamente. Aperto da lunedì a sabato, 13-17, in vacanza in estate!

Sa Factoria 

Raquel e Joan tengono aperta la loro Sa Factoria in Sinia des Muret local 8 (Mahon) da giovedì a domenica dalle 19.30 alle 23.15. È una delle poche paninerie gourmet sull’isola dove gustare panini e focacce con pesce, carne, verdure; tapas (papas bravas, crocchette più le offerte fuori menu) e tre dolci: torta di formaggio casalinga, brownie di cioccolato, “Banofee”: biscotti, banana, dolce di latte e… è una bomba di calorie e di bontà! Prenotazione consigliata via Whatsapp al + 34 630198418 e servizio a domicilio.

La magia dell’inverno? Profumo di forno e felicità

Love & Coffee cafetería bistró delicatessen

Alfonso e Marianna stanno scrivendo pagine importanti a Minorca con il loro Love&Coffee in Plaza de la Biosfera (Malbuger) a Mahón: un locale luminoso dove i croissant arrivano direttamente dall’Italia – e sono buonissimi! -, e dove assaggiare piatti casalinghi, specialità italiane, torte napoletane e prodotti Made in Italy di qualità. Sono in arrivo panettoni e pandori per Natale! Aperto da lunedì a sabato, 8-17, chiuso domenica.

Trattoria Vianello

Una delle più longeve trattorie italiane a Minorca in una casa tradizionale all’entrata di Mahón: pasta fresca, spaghetti, gnocchi e tortelloni fatti in casa, risotto allo zafferano, carne, pollo, pesce… Aperto da martedì a domenica, 12.30-15.30, venerdì e sabato anche la sera 19.30-22.30.

Bar Hipodromo Mahón

È uno dei locali più amati dai minorchini e non solo perché si mangia bene e si spende poco: si sceglie tra 7 primi, 7 secondi, 4 dolci e con pane e acqua/vino/birra si pagano 14,50 € a persona, 11,50 € per mezzo menu, 8 € per un piatto (servizio take away), 18.50 € il fine settimana quando ci sono anche le corse dei cavalli. Ottima paella di carne e verdure (su ordinazione e take away), crema di porri, crocchette di merluzzo, ceci con salsiccia tra i primi. Baccalà alla portoghese, polpette alla minorchina, merluzzo con “picada” tra i secondi… Aperto da martedì a domenica 10-20, chiuso lunedì.

L’inverno ha il suo sapore e qui è tutto da scoprire

S’Aturadeta Jardin

Sulla strada Mahón-Sant Lluís, dall’estate 2024 Manel y David propongono cucina mediterranea con antipasti, carne e pesci alla brace, risi e paella, aragosta con patate e uova, piatti tipici minorchini… Aperto da mercoledì a sabato 13-16 e 20- 22.30, domenica 13-16, chiuso lunedì e martedì.

Cafè des Plà de Sant Climent (Mahón)

Ristorante, pizzeria, take away: pizze, risi, hamburger, tapas e ricette della cucina minorchina come trippa fresca, lingua con capperi, polpo con cipolla, Seppia con piselli, lumache di Minorca con granchio… Aperto da giovedì a lunedì, 12-15.45 e 19-22.45, servizio take away tutti i giorni.

ES CASTELL, con appetito vicino al mare

Rojo Pomodoro Pizzeria

Pizze tradizionali, gourmet, speciali, artigianali e sempre fatte con massa madre che riposa almeno 24 ore. Oltre a insalate, bruschette, dolci e un tiramisù irresistibile… Aperto da giovedì a lunedì, 19.30-23.30, servizio di take away.

Amapola

Nasce come panetteria di grande qualità in Carrer Ruiz i Pablo, la strada che a Es Castell guarda il mare dall’alto, e poco a poco, è diventato un piccolo locale di riferimento per colazioni, brunch domenicali, pranzi. Di proprietà del Sa Punta (chiuso questo inverno), gli chef del ristorante propongono ricette semplici e gustose con carne, pesce, verdure locali. Elena intanto continua a fare pani rustici con massa madre a fermentazione lenta, torte al formaggio, cioccolato, carote e altro ancora che si possono ordinare al +34 6441 24 905. Domenica, focaccia! Da giovedì 13 novembre è aperto tutti i giorni, 9-16.

Qui il silenzioso è capace di farti dire: “ancora un bicchiere!”

El Chivito Calesfonts

Martín è il patron di uno dei pochissimi locali aperti tutto l’anno a Cales Fonts che offre anche servizio di take away. Il piatto forte della casa? La succulenta bistecca di manzo alla griglia con salsa chimichurri. Il più venduto? Il panino super completo con maionese, lattuga, pomodoro, prosciutto cotto, formaggio, lonza, uovo fritto e pancetta. Aperto da giovedì a domenica, 13-16 e 20-24.

Chèspir Calesfonts

Uno dei locali più suggestivi in una grotta di Calesfonts dove mangiare tapas e stuzzichini sfiziosi sorseggiando succhi naturali, vermut, cocktail, vini in compagnia dei classici del jazz di fronte al mare. Aperto da dicembre, dalle 12 alle 22.

Sacardiu

Da due anni Xiscu e Francesco preparano cocktail e offrono creme e liquori, superalcolici, birre, vini, vermut spumanti e champagne… è il locale ideale per bere qualcosa di fronte al mare nel porto di Calesfonts in compagnia di patatine, nachos, minibrioche e ricette in scatola (conservas) di polpo, sardine, chipirones, cozze con alghe, capesante… Aperto tutti i giorni dalle 12 alle 17, in vacanza gennaio e febbraio.

Es Cau de sempre

Il bar nella grotta a Cala Corb dove bere e ascoltare musica minorchina dal vivo è aperto venerdì, sabato, domenica tutto l’inverno dalle 22 fino alle 01, con appuntamenti come il vermouth a mezzogiorno la domenica e concerti alle 18.30. Un locale dove tutti possono cantare e bere, talmente caratteristico e unico che faccio un’eccezione: anche se non si mangia, in questo articolo ci sta bene.

SANT LLUÍS, soste per sapori tradizionali e…

La Rueda Tapas

Riapre sabato 6 dicembre La Rueda, iconico locale di tapas e ricette tradizionali preparate “senza fretta e con il cuore”. Da oltre 70 anni qui si gusta “una cucina che non cerca di stupire, ma di ricreare un legame”, fatta di sapori autentici e del piacere di condividere e stare insieme attorno a un tavolo. Aperto da lunedì a domenica, 12-17 e 19.30-23, chiuso martedì.

Clementina Gastro Bar

Mike Kernall, chef e proprietario del Clementina Gastro Bar, è noto per le sue audaci e originali combinazioni di sapori molto amati dagli Inglesi e non solo.  Il roast-beef è buonissimo! Aperto da giovedì a domenica, 19-22; venerdì e sabato anche a pranzo 13-15, domenica solo 13-15.45.

Sa Pedrera des Pujol

Dal 2003 Nuria Pendás e Daniel Mora stanno scrivendo pagine importanti di cucina a Minorca tanto da essere tra i “ristoranti raccomandati” dalla Guida Michelin Spagna e c’è chi si chiede: «Cosa manca per ottenere la Stella Michelin?». Perché tanti dicono che il Sa Pedrera des Pujol la merita! Verdure dell’orto, ingredienti genuini a km zero per olive ripiene e “coca de sobrasada”; brioche di gamberi rossi; ragù di granchio, ricci di mare e gamberi con emulsione di ortiche; tonno, quasi crudo, ravvivato dall’aceto e da una deliziosa marinata… Imperdibile la “formatjada Wellington”, più pane che pasta sfoglia, ricetta tradizionale dell’isola. Dolci strepitosi. Aperto da venerdì e sabato dalle 11.30 alle 17.45 e dalle 19 a mezzanotte, la domenica solo a pranzo dalle 11.30 alle 17.

S’Olivera Tapas Surf Bar

Atmosfera sportiva con video di onde e surf da ogni parte del mondo da guardare mentre si assaporano hamburger casalinghe e le migliori patate di Minorca. Aperto da martedì a domenica 13-15.30 e 19-23.30, chiuso lunedì.

Restaurante Grill La Venta

Ricette tradizionali come crocchette, calamari, prosciutto e ottima carne cotta alla brace, pesce del giorno, risi e altre carni. Aperto a pranzo e cena da martedì a sabato, domenica solo pranzo. Chiuso lunedì.

Txoco Menorca

Uno storico indirizzo a Binissafua (Sant Lluis) che da questa stagione vive una nuova vita grazie a un gruppo di giovani minorchini: ottime le recensioni dell’estate appena conclusa. Interni rinnovati, si pranza dentro e nella terrazza con vetrate e stufe. Tapas e cucina mediterranea a base di specialità di mare – ottimi il polpo e le cozze alla griglia -, accanto a proposte di carne come il gallo di Sant Pere fritto con patate e cipolla, piatti vegetariani, vegani e senza glutine. Ai fornelli, un team di chef over 40. Chiuso lunedì e martedì, da mercoledì a domenica aperto solo a pranzo, 12.30 -15.45. Chiuso dal 22 dicembre al 29 gennaio, riapre venerdì 30 gennaio.

Quitapenas Cocina Esquina

Continua con passione l’esperienza gastronomica di Cristina, italiana, e di Gordon, argentino, che ho trovato in cucina a tagliare una montagna di cipolle per le “empanadas” senza versare una lacrima! Entri nel loro locale in Avenida San Pau a Sant Lluís e sei accolto da sorrisi, gentilezza, profumi e sapori italiani da assaporare al momento e da ordinare. Ho assaggiato i ravioli di carne fatti da Cristina e saranno la cena del 24 dicembre: noi siamo tra quelli che festeggiano la sera, il 25 lo trascorriamo spiluzzicando avanzi del giorno prima di fronte al fuoco. Tornando al Quitapenas, il menu contempla paste – carbonara, matricina, ragù, pomodoro, pesto, ravioli, tortelloni, ravioli del plin, tagliatelle -, secondi come stracotto, milanese, vitello tonnato, pollo arrosto, empanadas, verdure e dolci. Sono aperti dalle 10.30 alle 15,30, mercoledì chiuso, cene su prenotazione, servizio take away e delivery (con l’app allavoy_mahon) a Sant Lluís, Es Castell e Mahón, chiusi il 25 dicembre e il 1° gennaio, in vacanza forse una settimana tra gennaio e febbraio.

Quando il vento si placa, è ora di tuffarsi… nel piatto!

Lakaña

Tapas e ricette tradizionali: carne, pesce alla griglia, hamburger casalinghe, panini caldi e freddi, crocchette, vitello tonnato, melanzane alla parmigiana… Aperto 9- 24, chiuso mercoledì, in vacanza dal 17 gennaio al 17 febbraio.

Monalisa Binissafua

Mimma e Piero ravvivano la quiete di Binissafua con i profumi di brioche e la bontà di cannoli siciliani. Con i sapori di crostoni, lasagne, melanzane alla parmigiana, carbonara in cocotte, torte casalinghe. Gelati, aperitivi, cene su prenotazione, servizio di take away. Aperto da mercoledì a lunedì 7.30-17, chiuso martedì. In vacanza da dicembre a metà gennaio.

Thai Menorca La Boyera

Da oltre 15 anni a Binissafua si condividono cultura, massaggi e cibo tailandese grazie a Werner Lutz, la cui famiglia possiede quell’immobile che un tempo era una stalla per i buoi. Dalla cucina arrivano zuppe, legumi e risi, curry di verdure, maiale, pollo, carne, anatra, gamberi… Servizio di take away. Aperto venerdì 19.30-22, sabato 13-16 e 19-22, domenica 13-16.

ES MERCADAL, sapori nel cuore dell’isola

Sa Bouera des Golf

È aperto a tutti, non solo ai soci a ai giocatori di golf, il Sa Bouera des Golf, il ristorante del Golf Son Parc Menorca. È aperto tutto l’anno, in inverno da martedì a domenica, 10-18: lunedì la cucina è chiusa ma panini sono sempre pronti! Lo chef basco Beñat propone ricette con prodotti locali e a Km0 come fichi di Minorca con stracciatella e “sobresada” piccante, polpo alla brace con parmentier di patate e profumo di agrumi, carne di Minorca con funghi, paella e pizza – realizzata con massa madre fresca che arriva da Napoli -, e servizio di take away. Pranzi aziendali (“comida de empresa”) con apposito menu e cene su prenotazione (minimo 15 persone). Chiuso il 25 dicembre, 1 e 6 gennaio.

Moli des Raco

Cucina minorchina, carne e pesce freschi di giornata, passione e entusiasmo, ambiente familiare, un must per gli abitanti dell’isola e non solo nel mulino di Es Mercadal. Aperto 7 giorni su 7, 10-24.

Restaurant Mesón Can Jaume

Cucina tradizionale minorchina di qualità, con prodotti provenienti da fattorie proprie, gli stessi del Moli des Raco, con cotture a fuoco lento e a bassa temperatura. Tutto è buonissimo! Aperto da lunedì a domenica, 10-24, in vacanza da dicembre a metà marzo.

Restaurant las Vegas

Cucina minorchina e spagnola a prezzi accessibili nel cuore di Minorca: antipasti a base di pesce e paella di verdure o mista, fritto di mare, lonza con cavolo, sogliola alla piastra, zucchine ripiene di pesce e gratinate, baccalà alla Vizcaína, sfogliatina di spinaci con uvetta, pinoli e riduzione di Pedro Ximenez… Aperto tutti i giorni, 7.30-23.

Cafeteria Ca’n Bep

Tapas bar e ristorante. Peperoni piquillo ripieni di pesce e frutti di mare, guance di vitello al vino rosso, gyozas (ravioli giapponesi ripieni di carne e verdure), crocchette di “sobrassada” o con gorgonzola, pizza, “fideuà”… Sempre aperto, dalle 6 del mattino (caffè), alle 9 apre la cucina che chiude alle 23.

FORNELLS, dove anche la zuppa sembra un abbraccio

Can Tanu

Cucina senza glutine e con anima per un locale famigliare di pescatori a Fornell che in inverno è aperto tutti i fine settimana dalle 12 alle 15: caldereta d’aragosta; paella di carne, verdure, pesce e crostacei; crocchette della nonna; calamari alla griglia; grigliata di pesce…

ARENAL D’EN CASTELL, tapas e voglia di condividere

Viva la Pepa

Fino al 7 gennaio, l’arte del condividere tapas e eventi: grigliata di verdure, crocchette, calamari all’Andalusa, insalate, pollo fritto, fiori di carciofo canditi e grigliati con scaglie di prosciutto, filetto di manzo minorchino, frittura mista del Mediterraneo, cozze al vapore e alla minorchina… Aperto da mercoledì a domenica, 11.30-17/19, chiuso lunedì e martedì.

NA MACARET

Es Racó de Na Macaret

Pere Pons continua a deliziare con la sua cucina genuina che esalta i sapori di Minorca il fine settimana. Piatti a base di riso, con pesce e frutti di mare, ortiche di mare, polpo, carne, verdure, antipasti e pesce dell’isola in diversi formati e cotture… a seconda del pescato del giorno! Aperto venerdì e sabato 13-23, domenica 12-17 fino al 21 dicembre, poi in vacanza fino a marzo.

ALAIOR, tra pietre e calici che scaldano l’anima

Sa bodega des Forn

Caffetteria & enoteca, profumi e sapori Made in Italy con panini gourmet, torte della nonna, brioche e specialità italiane e minorchine a colazione, pranzo, aperitivo. Aperto tutti i giorni, 8-14; domenica 8.30-12.30, venerdì e sabato sera anche dalle 18 per aperitivi e stuzzichini. In vacanza dal 17 dicembre all’8 gennaio.

Restaurante Pizzeria Casino

Locale molto frequentato che offre anche servizio di asporto con una lunga carta di antipasti, pasta e risi, pesce, carne, piatti combinati e ben 19 pizze. Sempre aperto, 8-23.

Es Festuc

Menu creativo con aperitivi da condividere come tagliere di formaggi e marmellate, calamari fritti (all’andalusa), straccetti di pollo croccanti, cannellone di melanzane e gamberi… E ancora, piatti di pesce e carne come costine di maiale in salsa, tonno a cubetti con frutti rossa e soia, tatin di baccalà con mele. Dal 15 novembre aperto da martedì a sabato a pranzo, venerdì e sabato anche a cena.

Pizzeria La Bella Napoli Alaior

Antipasti, spaghetti, insalate, carni, pesci e una scelta di circa 30 pizze. Aperto da martedì a domenica, 12-24, mercoledì chiuso.

FERRERIES, pausa gourmet tra colline e sapori esotici

Perbacco

Un locale dove i sapori di Minorca si sposano armoniosamente con alcune tradizioni italiane, pugliesi in particolare, come ho scritto in questo articolo Ricette mediterranee, tapas tradizionali di qualità, la passione e la fantasia di Mario e María che mescolano rispetto, amore, passione, determinazione, creatività a 142 metri sul livello del mare. Aperto giovedì 13-15.30 e 19.30-22.30, venerdì e sabato 13-15.30 e 20-23.00, domenica 13-15.30. In vacanza dal 7 al 31 gennaio.

Bondhu Indian Restaurant

Se vuoi mangiare un buon indiano devi andare a Ferrieres da Bondhu dove Miguel coordina una brigata del Bangladesh che prepara i piatti tipici dell’India: dai biryani cucinati nel forno tandoori ai diversi curry ai piatti balti in stile Punjal e anche i famosi naan, pane tradizionale preparato al momento. Tutto è perfettamente spiegato nel menu! Aperto da mercoledì a domenica, 12-16 e 19-23. In vacanza dal 15 dicembre al 2 gennaio.

Meson Rias Baixas

I migliori frutti di mare dalla Galizia a Minorca, ricette della cucina tradizionale minorchina ingredienti locali di prima qualità. Alcune ricette sono segretissime e tramandate da una generazione all’altra come come  le pernici con cavolo e la zuppa di aragosta. Aperto da martedì a domenica, 12-16, chiuso lunedì. In vacanza dal 17 al 27 novembre e dal 25 dicembre all’8 gennaio.

ES MIGJORN GRAN, un solo indirizzo, il migliore!

Ca Na Pilar

All’ingresso di Es Migjorn Gran, in una tipica casa minorchina di oltre 200 anni, Víctor Lidon in cucina e Ona Morante in sala, offrono una cucina del territorio e di stagione curata nei minimi dettagli, dove la tradizione si mescola con passione e creatività. Sei antipasti, quattro piatti di pesce, quattro ricette di carne e sei dolci, tutti da perdere la testa! Pane e focaccia fatti in casa. Aperto dal 22 novembre, sabato e domenica a pranzo,13-14.30.

CIUTADELLA, tapas e tramonti: i piaceri segreti del porto

Ido Pasta

Quella gelateria fondata dal minorchino Roberto Fue, negli anni Ottanta del secolo scorso, questa estate è diventata il sogno di Jonathan y María: un ristorante di pasta fresca italiana. Sapori e profumi interpretati da uno chef veneziano e dal secondo argentino, grande esperto del mondo della pasta. Aperto da martedì a sabato, 12.30-15.30 e 19.30-22.30. In vacanza dal 21 dicembre al 12 gennaio.

Primitiu

Primitiu “Cucina onesta” e sorprendente, aggiungo! Ingredienti locali, freschissimi, ricette segrete da vivere in una gastronomica interattiva. Dal 2023 una tappa irrinunciabile a Ciutadella. Aperto da mercoledì a sabato la sera; giovedì, venerdì, sabato anche a pranzo. In vacanza dal 15 novembre al 15 gennaio.

Pizzería Roma

Antipasti sfiziosi da assaggiare e condividere, carpacci, paste e risotti, carni, pesci e crostacei, 27 pizze, dalla Margherita a quella con il pâtè di fegato… Non solo una semplice pizzeria, dunque! Aperto da giovedì a lunedì, 13-15.30 e 19-22.30; fino alle 23 venerdì, sabato domenica. Chiuso martedì e mercoledì. In vacanza dal 30 noviembre al 1 de marzo.

Coral Menorca 

Federico Gioni, argentino d’origine, esperienze in cucine in Francia, Spagna, Inghilterra e Thailandia, propone una cucina d’autore, creativa, rispettosa del territorio. Unisce Mediterraneo e America Latina, con particolare attenzione alla stagionalità e ai prodotti locali: crocchette con prosciutto; zucca arrosto, rosmarino e feta; melanzana del contadino cotta alla brace con miele e harissa (emulsione di sesamo, yogurt greco, agrumi); paste fatte in casa; riso cremoso con porri e funghi alla brace; trippa; pesce… il tutto da assaporare in una suggestiva cala rocciosa vicina a Ciutadella: Coral Menorca è un ristorante sospeso tra il mormorio del mare e la quiete dell’isola. Aperto venerdì 20-22, sabato 13-14.30 e 20.22, domenica 13-15, in vacanza gennaio e febbraio.

Le luci si abbassano, le chiacchiere si alzano

Cas Cònsol

Pranzi e cene con vista sul porto di Ciutadella, cucina mediterranea e minorchina: capesante alla piastra o con salsa “all-oli” di aglio nero; carpaccio di vitello con formaggio dell’isola; vongole all’aglio o alla marinara; cozze al vapore o alla marinara; polipo “alla galiziana” e/o alla brace con soffritto e patate; insalate e dolci. Aperto da martedì a sabato, 13-15.30 e 19-24, domenica 13-15.30, chiuso lunedì. In vacanza dal 10 gennaio a fine febbraio.

Restaurante Aquarium Port Ciutadella

È uno dei pochi ristoranti aperti nel porto di Ciutadella in inverno. Cucina mediterranea con prodotti freschi e a km zero. Antipasti, risotti cremosi e paella, pesci e crostacei, carni e la ricetta della zuppa di aragosta è una ricetta della nonna degli anni Sessanta del secolo scorso.   Aperto da mercoledì a sabato, 11.30-16 e 19-23.30, domenica e lunedì 11.30-16. Chiuso martedì, domenica e lunedì sera, il 24 e il 31 dicembre sera.

Cas Safrà Gastrobar

Carpaccio di rana pescatrice e gamberi con caviale di ricci di mare tra gli antipasti; lombo di maiale iberico con chutney di mango piccante e nasello con salsa al frutto della passione tra i piatti principali. Aperto dal 15 novembre, da martedì a domenica 19.30- 23.30, chiuso lunedì.

Quando tira vento, rifugiati dove il vino scalda l’anima

Flamante Menorca

Ingredienti di alta qualità a km zero, tre diversi menu: risi, carni. tapeo. Sapori caldi, piatti da condividere cotti soprattutto alla brace e il fascino del porto di Ciutadella. Aperto mercoledì, giovedì, domenica 13-17 e 20-24, venerdì e sabato 13-24, chiuso lunedì e martedì.

Katu by Smoix

Cucina mediterranea e messicana in stile Smoix e con la firma dello chef Miquel Sánchez. Tostada di ceviche verde, barbabietola arrosto con salsa allo yogurt, tacos di carne… in ogni boccone si riconosce l’elegante equilibrio che caratterizza preparazioni sincere, fatte con prodotti locali e stagionali. Aperto da giovedì a sabato, 13-15 e 20-22.30; domenica 13-15. Al momento in cui scrivo non sono ancora state decise le vacanze.

Smoix Ciutadella

Il ristorante dell’Hotel Sant Ignasi (chiuso) offre cucina mediterranea e minorchina in un’atmosfera raffinata alle porte della città (Ronda Nord S/N): ogni ricetta, dall’antipasto al dolce, è un racconto di sapori, equilibri, freschezze, accostamenti inconsueti e straordinari firmati Miquel Sánchez. Aperto da giovedì a domenica solo a pranzo, 13-15. Al momento in cui scrivo non sono ancora state decise le vacanze.

Sopresi? Io un po’ sì e comuqnue se conoscete altri locali (di qualità) aperti in inverno a Minorca, segnalateli o scriveteci: li aggiungeremo a questa guida che mi auguro sia utile a tanti, soprattutto a quelli che pensano che non ci sia nulla di aperto a Minorca in inverno. E se trovate qualche imprecisione… portate pazienza! Qui a Minorca le vacanze c’è chi le decide anche all’ultimo momento.