La distilleria porta i liquori tradizionali e Xoriguer+Xrub a Madrid Fusión.

Destilerías Xoriguer inaugura il 2025 partecipando a Madrid Fusión, l’evento gastronomico internazionale che si svolge a Madrid dal 27 al 29 gennaio. L’azienda minorchina presenta i suoi prodotti nello stand con cui il Consell Insular de Menorca promuove il prodotto e la gastronomia locale.

A Madrid Fusión, professionisti e visitatori potranno scoprire liquori tradizionali come Camomilla, Hierbas e Bloody Island, oltre a Xoriguer+Xrub, una proposta sviluppata insieme a Hugo Muñoz, chef del ristorante stellato Ugo Chan, che utilizza la tradizione degli shrub per offrire un modo diverso di gustare un cocktail.

Lo shrub, una sorta di sciroppo concentrato a base di frutta, aceto e zucchero, originariamente mescolato con acqua per creare una bevanda rinfrescante, prende il nome dai sorbetti bevuti in Turchia e in Persia. A metà del XVII secolo, il rinomato shrub iniziò a essere miscelato con distillati e consumato sulle navi da marinai e commercianti.

Il suo consumo è diminuito alla fine del XIX secolo con l’arrivo delle bevande gassate e la generalizzazione dei sistemi di refrigerazione degli alimenti che hanno reso inutile questo modo di conservare la frutta, ma si è ripreso all’inizio di questo secolo negli Stati Uniti, dove è stato progressivamente incorporato nelle ricette e nei menu dei cocktail.

Ora, Destilerías Xoriguer, con Gin Xoriguer+Xrub, intende portare questa tendenza nel nostro Paese, offrendo la migliore combinazione possibile per tutti gli amanti del “Gin de Mahón” che vogliono sperimentare e scommettere su nuovi modi di gustare i sapori tradizionali.