“World Food Gift Challenge”
di Gloria Vanni
Minorca ha già i suoi rappresentanti per il “World Food Gift Challenge“, concorso internazionale in programma sull’isola il prossimo 7 aprile nell’ambito delle attività legate al titolo di Minorca Regione Europea della Gastronomia 2022.
Due le categorie presenti in questa competizione: i regali fatti a mano legati al cibo e i regali agroalimentari.
Nella prima categoria ci sono il grembiule e strofinaccio di Turid Ljosnes Tarabay (marchio Bona Soca) e la custodia per coltelli di Lorena Martí (marchio Illenk).
Il primo è un pezzo che trasmette autenticità, fatto in modo sostenibile, riutilizzando materiali e utilizzando materie prime locali.
Il processo artigianale, le caratteristiche dei coloranti naturali e la disponibilità di piante secondo la stagione, lo rendono un prodotto funzionale e unico.
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La custodia per coltelli, invece, ricorda la stretta relazione dell’isola con la pelle, soprattutto nel settore calzaturiero e, al di là dell’idea, presenta finiture di grande qualità.
Nella seconda categoria – regali alimentari -, sono stati selezionati il Saffron Island Gin di Omar Zola (brand iSafrà ) e i Cinque sapori di Minorca di Miquel Àngel Anglada (Mel i Untis).
Omar Zola – italiano che vive a Minorca: leggi la sua intervista! – dà vita a un progetto innovativo capace di mantenere la tradizione unendo due prodotti eccezionali come lo zafferano e il gin minorchino.
Sia il processo di produzione e raccolta dello zafferano che quello per ottenere il gin sono completamente fatti a mano.
Miquel Àngel Anglada offre invece una selezione di sapori di Minorca (Mel i Untis).
I cinque vasetti di prodotti firmati Mel i Untis sono presentati in una piccola scatola di legno riciclato. Miele, marmellata di fichi, camomilla… Una equilibrata miscela di prodotti fatti artigianalmente e un modo sano di assaporare il territorio.
Per scegliere questi 4 pezzi, sono stati presi in considerazione aspetti come la presentazione del prodotto, le materie prime utilizzate, le tecniche impiegate e il valore aggiunto di unicità, tradizione e innovazione.
Attraverso il World Food Gift Challenge, le regioni europee e mondiali della gastronomia sostengono i piccoli produttori artigianali, evidenziando le storie che collegano questi prodotti alle loro regioni e creando un valore aggiunto per i loro territori.
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Ricordiamo, infine, che nell’ultima edizione del concorso, tenutosi in Portogallo, uno dei pezzi presentati da Minorca fu il vincitore assoluto.
Era la proposta “Have a tec?”, della Cooperativa del Camp de Menorca, confezione composta da formaggio Meloussa, miele di Algaiarens e una birra speciale ‘Talayotic’ di Grahame Pearce, accompagnata da consigli di degustazione.
Inoltre, altri due prodotti isolani hanno vinto premi e menzioni speciali tra i 25 prodotti presentati dalle diverse regioni d’Europa.
Il concorso locale è promosso dalla Fundación Fomento del Turismo de Menorca, attraverso il Centre Artesanal de Menorca, insieme al coordinamento della Regione Europea della Gastronomia di Minorca 2022.
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