Street Food a La Mola di Mahon
Per la giornata festiva di martedì 1 di maggio vi proponiamo la partecipazione ad un simpatico ritrovo organizzato da Cómete Menorca: dalle 13.00 alle 17.00 infatti, presso la Fortezza della Mola del porto di Mahón si svolgerà un evento gastronomico legato al recente fenomeno dei food truck, quei camioncini itineranti e colorati dotati di attrezzature per la preparazione e vendita di cibo.
BaixaVan, un furgoncino tedesco degli anni ’40 dipinto di azzurro, e la chef Maite Vilamalla ci spiegheranno come si prepara il vero fast food minorchino, con preparazioni tipo finger-food, tapas o panini, ideali per un aperitivo o una cena informale. La chef procederà contemporaneamente alla elaborazione di questi piatti che i partecipanti potranno naturalmente degustare. Il tema principale della giornata è legato all’utilizzo delle erbe aromatiche in cucina.
Questo il menù previsto:
- Gazpacho di mango e camomilla con olio di finocchio marino.
- Cheviche giapponese di sgombro con gelato di finocchio marino.
- Steak tartare di vacca minorchina sopra papadum con maionese, camomilla e wasabi.
- Panino Bành-Mi con camot e finocchio marino marinato.
- Empanadilla (Gyoza) di gambero imperiale con salsa scura di arancia e rosmarino.
- Panino Bao con cioccolato e rosmarino.
- Dolce al formaggio di Mahón di Llumena Nou con gelato e miele di rosmarino.
- Consistenze di camomilla.
Il menù che costa 55 euro (i bambini fino ai 12 anni non pagano), comprende anche Vermouth, sangria, vini bianchi e rossi, birra, bibite ed acqua. Sono disponibili solo 40 posti e durante l’evento è prevista anche una visita guidata alla fortezza.
