Restaurantes Caldereta de Langosta en Menorca
Erica Bianchi
En todo viaje, además de descubrir los lugares importantes, recomendados por todas las guías y disfrutar de los paisajes y el entorno, también es importante saborear la cultura tradicional a través de los platos típicos del sitio que se visita.
Menorca es rica en tradición culinaria y un lugar ideal para aquellos viajeros inquietos que no se conforman con activar sólo la vista, sino que quieren explorar la isla también con los sentidos del gusto y el olfato.
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Entre los platos de la cocina tradicional menorquina, sin dudas el más famoso es la caldereta de langosta y no es para menos: esta “sopa” elaborada con los productos más frescos y de calidad de Menorca resulta ser un placer hasta para los paladares más exigentes.
Sin embargo, degustar este plato en alguno de los restaurantes más famosos de Menorca no es apto para todos los bolsillos ya que, debido a la calidad de la materia prima, suele ser bastante caro, rondando alrededor de los 50-70€ (en el mejor de los casos) por persona.
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Para los que no quieran renunciar a probarla y prefieran elaborarla en casa, aquí os dejamos un artículo con la receta de la Caldereta de Langosta tradicional.
Por otro lado, para los que se quieran hacer “un regalo” y probar esta experiencia tan típica, hemos hecho una selección de los 5 mejores restaurantes en los que probar la Caldereta de Langosta original:
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El Faro (Cala Torret)
El Faro es un restaurante que se encuentra en Cala Torret, una bahía de Binibèquer (Sant Lluís).
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Es Cranc
Fornells es el pueblo por excelencia en el que disfrutar de la Caldereta de Langosta más tradicional y Es Cranc está entre los restaurantes más famosos en los que degustar este plato. Este restaurante dispone de un vivero propio asegurando el frescor y la calidad de las langostas con las que elabora sus Calderetas. El ambiente del restaurante en general es familiar y sencillo, y la Caldereta se sirve en un cuenco de barro en el que se cocina como manda la tradición. Comer la Caldereta de Langosta en este restaurante es saborear la cocina menorquina al más puro estilo tradicional.
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Sa Llagosta
Este restaurante, también ubicado en Fornells, como su propio nombre indica está especializado en la preparación de platos con la langosta como ingrediente estrella. Sus platos, elaborados por el chef David Coca, combinan los sabores tradicionales de la isla con otros más innovadores, mientras que la caldereta mantiene la receta original que preparan las cocineras menorquinas de toda la vida. En la sección Metrópoli del periódico El Mundo encontramos un interesante artículo en el que se define la Caldereta de Sa Llagosta como la mejor de Menorca.
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Café Balear
Nos desplazamos hasta el bonito Puerto de Ciutadella para visitar este restaurante familiar. Para garantizar el frescor de sus productos, hace más de 20 años que cuentan con una barca propia con la que pescan los ingredientes fundamentales para la elaboración de sus platos, por lo tanto ofrecen productos completamente km0. Ofrecen un menú caldereta que incluye entrantes y que combina perfectamente la calidad de sus platos con un precio más que asequible.
En resumen, nuestra especial recomendación es que reservéis parte de vuestro presupuesto y os déis un homenaje probando la famosa Caldereta de Langosta en alguno de los restaurantes típicos de Menorca, estamos seguros de que no os arrepentiréis.
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