Essència Biomarket & Coffee
por Gloria Vanni
Desde el 5 de febrero de 2021, en el número 29 de la calle Bastió, centro de Mahón, Essència Biomarket & Coffee ha abierto sus puertas.
Es el lugar idóneo para los amantes de los productos menorquines, con una excelente selección de productos frescos y Made in Menorca como miel, cervezas, mermeladas, azafrán, pan, galletas & co.
Es un lugar especial para los amantes del café de calidad de Sumatra (Indonesia), Etiopía (África), Brasil y Colombia. Mezclas intensas y profundas, inusuales y, sin embargo, poco costosas: 1,30 euros por un espresso, 1,45 euros por un cortado, 1,70 euros por un capuchino.
Y, de nuevo, es una visita obligada para encontrar una amplia selección de productos de Herboristería y Dietética.
Selección basada en más de 30 años de experiencia en el negocio familiar de Herboristeria y Dietética.
Essència Bio Market & Coffee es una novedad en el panorama de Mahón y de Menorca.
Por su fórmula – mercado de productos frescos ecológicos, café y bar -, por el mobiliario -sobrio y elegante-, por la oferta gastronómica que desde el desayuno hasta el aperitivo y el vermú propone tapas, bocadillos y sabrosas recetas con ingredientes seleccionados y presentados de forma creativa, junto con los mejores vinos, cervezas y zumos naturales para beber.
La idea de Aitor Serra y Miquel Ramos, los dos jóvenes menorquines que concibieron Essència, este último trabaja en la cocina, es una fórmula gastronómica capaz de satisfacer a los menorquines y a los clientes de paso.
Un público transversal que está apreciando los postres caseros presentes en la mañana – ¡el mini pastel de zanahoria es increíble! -y delicias como Essència (pan tostado moreno con berenjenas menorquinas a la plancha, espinacas, vinagre balsámico y virutas de Queso de Mahón por encima), Escalivada (pan moreno con verduras y anchoas o queso de cabra), Autóctona (pan moreno con sobresada menorquina y un toque de miel).
Estos son sólo dos de los 11 crotones («nuestras tostas») que se ofrecen, seguidos de 5 «Flautines» (sándwiches), dos tipos de wafles, cuatro cuencos diferentes con fruta, yogur & co, 9 platos de «entre horas» para tentarte a todas horas: carpaccio de langostinos de Menorca con vinagreta y ajo, una tabla con una selección de embutidos y quesos locales y peninsulares, queso de cabra gratinado y al pesto…
El aperitivo en la terraza en el corazón de la capital de Menorca, a pocos pasos del Teatro Municipal, tiene por fin nuevas esencias, intrigantes y realmente agradables.
Para saber más, sólo tienes que seguir el perfil de Instagram de Essencia, Biomarket & Coffee:
foto ©Marta Pérez
