Comida italiana en la Playa de Son Xoriguer
Por Itziar Lecea
Delante de la playa de Son Xoriguer, en Calan Bosch, se ha instalado un pedazo de Italia. El restaurante Ciao Belli, que dirige Andrea Colombo, ofrece comida típica italiana a buenos precios y en un entorno inmejorable. Así que si eres de los que no se conforman con la típica pizza y quiere un producto de calidad, éste es tu sitio.
La trayectoria vital de Andrea avala la iniciativa de abrir un local puramente italiano. Él es de Milán, pero des de muy joven ha viajado por todo el mundo, adquiriendo experiencia y conocimientos, hasta llegar a Menorca y asentarse con un negocio propio.
A los 16 años salió por primera vez de Italia y trabajó en las Islas Canarias, donde abrió años más tarde su primer restaurante. Pero también pasó por Palma de Mallorca, Nueva York, Australia y Miami, donde estuvo como manager en uno de los locales de más de moda entre famosos de la talla de Madonna.
Sin embargo, crear una familia, con una niña pequeña, le hizo replantearse un lugar más tranquilo para vivir.
Así fue como el año pasado vino con su mujer a la isla a buscar un local que poder convertir en su nuevo negocio. Y encontró el lugar ideal: con una zona ajardinada, enfrente del mar y la bella playa de Son Xoriguer. Y este año, ha nacido Ciao Belli, un restaurante com comida típica italiana y algunas sorpresas.
Sabor auténtico italiano en Menorca
A parte de tener pizzero y cocinero italianos, Andrea se ha preocupado mucho por ofrecer el producto desde su origen. Así, la pasta fresca, los embutidos, la harina para hacer la masa de las pizzas, la mozzarela, la burrata, el tomate y algunas bases más de su cocina natal, vienen directas desde Italia.
También gran parte de la carta de vinos, que trae desde la pequeña población toscana de San Giminiano, donde cultivan algunas de las mejores cepas de Italia.
También ha dado cabida a producto local. El pescado, muy presente en su carta, es fresco y de la isla, así como las verduras y alguna botella de vino. Según comenta Andrea, “me parecía justo y bonito poder tener representación del producto local, aunque la cocina sea italiana. En Menorca se come muy bien y hay un producto muy bueno que no se puede obviar”.
Los platos de la carta de Ciao Belli son de cocina tradicional. Según Andrea «todo el mundo podrá hacer una lasaña o unos spaghetti. Así que intentamos ofrecer platos que no son tan conocidos pero que forma parte de la cocina tradicional italiana, como son los panzerotti».
Cocktails y happy hour para disfrutar en la playa
Uno de los puntos fuertes de Ciao Belli es su carta de cocktails. A parte de los más conocidos, Andrea ofrece dos cocktails frescos que se elaboran dentro de la misma fruta: en coco y en piña.
Las puertas de Ciao Belli estarán abiertas todo el día, con pizzería continua. El restaurante abrirá desde las 11:00 de la mañana hasta las 23h de la la noche.
