Vinos de Menorca
Erica Bianchi
La tradición vinícola de Menorca se remonta al siglo XIII ya que se han encontrado relatos que explican que los musulmanes que ocupaban la isla en esa época obsequiaron al rey Jaume I de la corona de Aragón con vino de Menorca, al firmar el pacto de vasallaje. Posteriormente, la producción de vino en la isla tuvo un crecimiento importante en el siglo XVIII, con la dominación británica.
Sin embargo, a finales del siglo XIX, una plaga arrasó con las viñas menorquinas y la producción descendió en picado manteniéndose solamente una pequeña cantidad para el autoconsumo.
Ha sido ya en los pasados años 80 cuando la producción de vino empezó a cobrar nuevamente importancia en la isla hasta conseguir, en 2002, el sello de calidad “Vi de la Terra Illa de Menorca”, una indicación geográfica protegida.
Actualmente, diversas bodegas de la isla producen vinos con este distintivo, siendo los tintos los más famosos, procedentes de uva Merlot y Cabernet Suavignon. Estos vinos menorquines se distinguen por su color cereza y aromas de frutas del bosque y especias. También se producen vinos blancos, principalmente de variedades Chardonnay y Malvasía con aromas frutales y florales respectivamente.
Seguidamente os detallaremos las diferentes bodegas de Menorca y los vinos que cada una de ella producen:
Bodegas Binifadet
Las bodegas Binifadet se encuentran en el sur de la isla, en la zona de Sant Lluís. Las variedades que se cultivan son: Chardonnay, Muscat, Malvasía, Merlot, Syrah y Cabernet Suavignon y actualmente disponen de 12 hectáreas de viñedos.
También producen vinos espumosos blancos y rosados de la gama Benifadet. Además, producen vinos especiales, de producciones limitadas, pertenecientes a la gama “Tanca”.
Es posible reservar una visita en sus bodegas o disfrutar de sus vinos en su restaurante o en su wine bar.
Bodegas Menorquinas
Estas bodegas fueron las primeras en Menorca ya que datan el año 1985. Se encuentran en el municipio de Mercadal y su Ferrer de Muntpalau ha sido el primer vino etiquetado con la denominación de “Vi de la terra Illa de Menorca”.
Las variedades de uva que se cultivan en Bodegas Menorquinas son las de tipo Macabeu i Perellada, Merlot y Cabernet Suavignon.
Bodegas Binitord
Binitord es una bodega creada en el año 2007 en el término municipal de Ciutadella. En sus 5 hectáreas producen uvas de las variedades: Cabernet Suavignon, Tempranillo, Merlot y Syrah por lo que respecta a los tintos, y las variedades de Chardonnay y Macabeo por lo que respecta a los blancos.
Las instalaciones de la bodega son subterráneas y excavadas en mares que favorece el mantenimiento constante de la temperatura.
En su página web encontraréis una tienda online y es posible concertar visitas.
Sa Forana
Sa Forana se sitúa en el término municipal de Sant Climent desde el año 2000, aunque fue en 2008 cuando abrieron su bodega de tradición familiar.
Sus viñas producen uvas de las variedades de tinto de Cabernet Suavignon, Merlot y Syrah y la variedad blanca Chardonnay.
Hort de Sant Patrici
El Hort de Sant Patrici quiere transmitir las tradiciones agroalimentarias de Menorca produciendo queso y vino DOP de la isla.
Cuentan con los vinos entre los más galardonados de Menorca y producen variedades Merlot, Cabernet Suavignon y Syrah.
Es posible visitar sus bodegas y realizar una cata combinando sus vinos y quesos. También disponen de un hotel boutique de lujo (Ca Na Xini), un restaurante y una tienda en la que podréis adquirir sus mejores productos.
Viña Sa Cudia
Viña Sa Cudia es una pequeña bodega familiar situada en el seno del Parque Natural de S’Albufera d’es Grau, que produce principalmente la variedad de vino Malvasía, con aromas florales y afrutados.
Sa Marjaleta
En Sa Marjaleta, situada en Ciutadella, se elabora vino tinto de la variedad Syrah y un blanco con uvas de la variedad Viognier, una variedad muy exclusiva ya que hay pocas hectáreas cultivadas en el mundo.
Sus vinos reciben el nombre de Iamontanum, derivado de Iamona, el nombre que recibía la ciudad de Ciutadella en época romana.
Cómo podéis ver, los vinos de Menorca, aunque no tan conocidos como otros productos de la isla, ya famosos en el mundo como los quesos, tienen mucho peso en la tradición menorquina y poco a poco se están labrando camino entre los más famosos vinos del país.
