Pasta fresca en Mahon, Menorca
Para los amantes del buen comer y, más concretamente, de la comida italiana, os informamos que hace unos días abrió, en el centro de Mahón, una nueva tienda de pasta fresca y primeros platos preparados: se llama “Pasta Leonardo” y la podéis encontrar en la céntrica calle de la Iglesia, entre la Plaza Bastió y la Iglesia de Santa María.
Luca, el propietario nos cuenta: “Ya teníamos la idea de la “pastería” hace tiempo, sólo necesitábamos encontrar el local adecuado, pedir los permisos al Ayuntamiento y realizar los trabajos de reforma.
Fueron dos meses de duro trabajo, pero estamos satisfechos con el resultado. Ahora queremos que el público tanto italiano como, por supuesto, menorquín, nos conozca.
Puedo decir que en los pocos días que llevamos abiertos, ya hemos recibido muchos cumplidos tanto por locales como por turistas que han venido a comer en nuestra tienda. Gracias también, por supuesto, a nuestro chef, otro Luca, con una gran experiencia madurada no sólo en Italia sino que también en algunos restaurantes de alto nivel en Londres”.
En la tienda de “Pasta Leonardo” podéis encontrar varios tipos de pasta al huevo como por ejemplo, “casarecce”, macarrones, “fettuccine” o espaguetis acompañados por una gran variedad de salsas como pesto, carbonara, amatriciana, boloñesa o el sencillo “tomate y albahaca”. También os podéis llevar a casa deliciosos platos preparados como lasañas o berenjenas a la parmesana. Todas son recetas de la cocina italiana tradicional, ligeramente modificadas en clave más moderna.
Los amantes de los dulces italianos podrán, por último degustar el clásico tiramisú o la deliciosa “sbriciolata” con ricotta (un queso parecido al requesón) y gotas de chocolate.
La pasta es completamente fresca ya que se prepara todos los días y, para su elaboración, se utilizan sémola biológica, harina 00 y huevos frescos menorquines.
Pero eso no es todo: de la misma manera, todas las salsas son preparadas artesanalmente, también en este caso utilizando los clásicos productos italianos como el guanciale (parecido a la panceta), los tomates de San Marzano, quesos como el pecorino y el parmesano, juntamente con ingredientes frescos del lugar.
Lo mejor de “Pasta Leonardo”, además, es que no sólo es posible comer cómodamente en el local, sino que también os podéis llevar los platos preparados y los productos frescos (pasta+ salsa) para cocinar tranquilamente en casa.
En el caso de que queráis organizar una cena con amigos o algún evento, también es posible realizar encargos, incluso de grandes cantidades, con algunos días de antelación. En este caso, existe la posibilidad de ampliar el menú disponible añadiendo también ravioli o varios tipos de espaguetis “especiales, de colores” que se tiñen naturalmente con tomate, azafrán, espinacas, zanahorias, rábanos, brócolis y también con café o chocolate.
En conclusión, si tenéis ganas de comer pasta fresca italiana en Menorca, tenéis que visitar esta nueva tienda-restaurante.
Os dejamos su dirección:
“Pasta Leonardo”
Calle de l’Església 26, Mahón.
Teléfono (0034) 971 945 474
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Buen provecho con “Pasta Leonardo”!
