Manger du poisson à Minorque: les meilleurs plats de la cuisine traditionnelle
L’île de Minorque est la destination idéale non seulement pour les amoureux de la mer et de la nature, mais aussi pour ceux qui aiment la bonne cuisine.
Cela peut paraître étrange pour une île, mais la tradition culinaire de Minorque est principalement basée sur des plats de viande, de légumes et de riz. La raison principale en est que les eaux de Minorque ne sont pas propices à la pêche.
Il est toutefois possible de déguster d’excellents plats de poisson cuisinés de manière traditionnelle. Le plus célèbre est sans aucun doute la caldereta de langosta (ragoût de homard), une soupe de homard accompagnée de riz ou de pain. Les calamars farcis à la minorquine, les crevettes rouges de Mahón et d’autres plats à base de poisson très frais et km0 sont également célèbres.
C’est précisément pour les amateurs de poisson que nous avons sélectionné les 9 meilleurs restaurants où manger du poisson à Minorque. Poursuivez votre lecture et nous vous les dévoilerons !
Les 9 meilleurs restaurants où manger du poisson à Minorque
Si vous cherchez où manger à Minorque et que vous êtes amateur de poisson, vous ne pouvez absolument pas passer à côté de ces restaurants :
Café Balear – port de Ciutadella
Il apparaît dans tous les guides et blogs qui parlent des meilleurs restaurants de Minorque et nous ne pouvions pas ne pas le mentionner. Café Balear est un restaurant historique, situé dans le port de Ciutadella, qui propose du poisson et des fruits de mer pêchés par leurs soins.
L’une de ses spécialités est la langouste, que vous pourrez déguster dans la classique caldereta (ragoût) ou avec des oignons, frite, grillée, etc… Il y a l’embarras du choix !
S’Amarador – port de Ciutadella
Toujours à Ciutadella, nous trouvons S’Amarador, avec une belle terrasse donnant sur le port.
Dans ce restaurant, vous pourrez déguster des plats à base de poissons et de fruits de mer pêchés dans les eaux de Minorque selon des techniques traditionnelles.
La langouste, quant à elle, provient chaque jour des fermes piscicoles du restaurant.
Cap Roig – Sa Mesquida
À Cala Mesquida et avec de magnifiques vues sur la mer, nous trouvons Cap Roig, un autre restaurant classique où l’on peut déguster les meilleurs poissons de Minorque.
Tous ses plats sont préparés avec le poisson le plus frais et d’excellente qualité.
De plus, si vous ne voulez pas manger de poisson, le restaurant vous propose d’incroyables plats de riz et de paella, préparés avec des fruits de mer de Minorque.
Es Cranc – Fornells
Es Cranc, situé à Fornells, est probablement le restaurant le plus célèbre pour déguster la caldereta de langosta et, bien qu’il s’agisse de sa spécialité, nous pouvons vous assurer que les autres plats à base de poisson frais en valent également la peine.
Vous trouverez également d’autres types de soupes de poisson, des plats de riz, de la paella et quelques plats de viande.
Sa Nansa – Fornells
Nous restons à Fornells mais cette fois nous allons à Sa Nansa, un beau restaurant avec vue sur la mer et un excellent rapport qualité-prix.
Nous vous recommandons de goûter les calamars farcis ou la sole très fraîche. Gardez de la place pour le dessert, vous ne le regretterez pas !
El Romero – centre de Mahón
Si vous êtes à la recherche d’un restaurant différent, où vous pourrez déguster des plats de poisson créatifs et exclusifs, vous devez essayer El Romero.
Situé dans le centre de Mahón, près du marché aux poissons, El Romero propose des plats élaborés avec des produits km 0, 100 % sans gluten et d’une originalité et d’une qualité uniques.
Parmi les différents prix qu’il a reçus, nous citons le label Réserve de la biosphère de Minorque, 4 étoiles de Plastic Free Balearics et un soleil du Guide Repsol.
Arjau Maó – port de Mahón
Le restaurant Arjau est situé dans le port de Mahón et propose des plats traditionnels à base de poisson frais.
Vous y trouverez également des plats de riz, de la paella et du homard dans toutes ses versions.
Restaurante Xuroy – Alcaufar
Dans ces grands restaurants, vous pourrez déguster les meilleurs plats de poisson de Minorque. Essayez-les, vous ne le regretterez pas !