La vocazione agricola di Minorca durante il periodo franchista ha favorito lo sviluppo di piccole aziende che si sono specializzate nella produzione di prodotti di ottima qualità.
Tra questi segnaliamo il formaggio di Mahon (Queso de Mahon), il Gin, i salumi (embutidos come la sobrasada e i butifarra), le ensaimadas, i pastissets e molti altri come la storica maionese che scopriremo in questa sezione.
Probabilmente pochissimi minorchini hanno provato l'olio extravergine d'oliva che un tempo si produceva sull'isola..e che oggi, dopo 30 anni può tornare ad essere uno dei prodotti autoctoni più importanti del mercato isolano.
Forse l'idea che "Minorca non è terra per uliveti" (secondo un prec...
La Cooperativa Insular Ganadera (COINGA – la cooperativa che riunisce gli allevatori e produttori di formaggio) ha iniziato il nuovo anno con un importante riconoscimento a livello internazionale: il terzo posto al World Cheese Award.Il concorso, celebrato a fine dicembre a Birmingham, ...
Nasce la prima birra artigianale di Minorca: si chiama “Illa”, e dalla fine del mese sarà in vendita in tutti i supermercati minorchini. Simile ad una Pilsner, bionda e senza additivi o conservanti sarà elaborata solo con cereali coltivati nell'isola.La crisi econ...
L'isola di Minorca può vantare un'ancestrale tradizione vitivinicola che, dopo una lunga battuta d'arresto al termine dell'occupazione inglese, ha ripreso vigore a partire degli anni 80 fino a culminare nel 2002 con il conferimento del titolo “Vino de la Tierra de la Isl...
Uno dei prodotti gastronomici più gustosi dell'isola è senza dubbio il Queso de Mahon-Menorca. Questo formaggio, Dop dal 1985, viene realizzato con latte non pastorizzato di mucca (di razza generalmente Frisona) al quale a volte si aggiunge una piccola percentuale di latte di pecor...
Dal 1712 al 1802 Minorca, sotto il dominio della corona Britannica, era popolata da migliaia di marinai e soldati inglesi che, nelle taverne che frequentavano, chiedevano una bevanda molto poplare in patria: il Gin. Fu così che alcuni artigiani dell'isola escogitarono una soluzione: impor...
La Cooperativa Insular Ganadera (COINGA – la cooperativa che riunisce gli allevatori e produttori di formaggio) ha iniziato il nuovo anno con un importante riconoscimento a livello internazionale: il terzo posto al World Cheese Award.Il concorso, celebrato a fine dicembre a Birmingham, ...
.jpg&w=120 "Minorca, l'isola dei 10.000 ulivi")
