La cucina minorchina, senza dubbio una delle più interessanti del bacino mediterraneo e la più conosciuta della Catalugna grazie al suo piatto emblematico -la Caldereta de Langosta-, è il risultato di numerosi influssi che nel corso dei secoli ne hanno determinato il carattere e i sapori.

Fra tutti segnaliamo quello Inglese (ma non meno importanti le influenze arabe, catalane e francesi) che ha influenzato la produzione nel settore lattiero-caseario -formaggio bovino anziché di capra o pecora-, degli insaccati -come la sobrasada-, dei liquori –come il gin qui a Minorca prodotto usando le bacche di ginepro- e di numerosi dolci che usano come ingrediente base il burro-come i pastissets-.

Negli ingredienti utilizzati per cucinare i piatti delle ricette minorchine troviamo prodotti sia di mare che di terra, freschi e di stagione; quasi tutti coltivati, allevati o pescati sull'isola.

Qui di seguito vi forniamo alcune delle ricette di cucina minorchina tra le più conosciute e apprezzate dai turisti e dai minorchini stessi.